home Olahan Ayam Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam Bakar Bumbu Bali

aku suka sama rasa ayam ini,awal aku tau nama makanan ini waktu lagi makan di restoran (sok gaya banget deh) menyediakan menu ayam bakar bumbu bali,saat itu mulai tertarik dengan rasanya,dan aku mencoba untuk membuatnya sendiri (biar hemat xixxiiii) resepnya aku nyontek dari NCC
Bahan :
1 ekor  ayam potong 12 bagian
1 sdt    garam
1 sdm  air jeruk nipis
1 cm    lengkuas, memarkan
2 lbr     daun salam
3 lbr     daun jeruk
2 bh     tomat, potong kecil
2 sdm  kecap manis
Bumbu halus:
10 bh   cabai merah
8 bh     bawang merah
4 bh     bawang putih Jujur
2 cm    jahe
3 btr     kemiri utuh, sangrai
1 bh     kaldu blok
1 sdt    garam
Cara membuat :
  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis, aduk rata.
  3. Masukkan ayam goreng, aduk rata, beri sedikit air. Masak terus hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.
  4. Bila hendak dipanggang, susun ayam pada alat pemanggang, bubuhi bumbunya. Panggang dalam bara hingga wangi. Angkat.
Komentar Facebook

2 thoughts on “Ayam Bakar Bumbu Bali

Comments are closed.