home Olahan Ayam Ayam Cabai Hijau Daun Melinjo

Ayam Cabai Hijau Daun Melinjo


Ayam cabe ijo ehmmm like it banget-banget ehhhee 😀 , ini postingan #30hariberbagiresep ke 28, asyik-asyik 2 hari lagi selsai tantyangan ini hehee 😀

Resep  Ayam Cabai Hijau Daun Melinjo
Ayam satu ekor potong jadi 12
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 ikat daun kemangi, hanya ambil daunnya
  • 2 btg serai yang dimemarkan
  • 4 btg daun bawang yang diiris tipis
  • 1 lbr daun kunyit yang diiris halus
  • 2 lbr daun jeruk yang diiris halus
  • 300 ml air
  • Garam, gula, dan minyak untuk menumis secukupnya.
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 15 bh cabe hijau berukuran besar atau 20 bh cabe hijau keriting
  • 1 bh cabe rawit hijau atau bisa Anda tambahkan sesuai selera
  • 3 cm kunyit
  • 4 btr kemiri yang disangrai
  • 3 cm jahe
  • Garam secukupnya

CARA MASAK

  • Lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
  • Sambil menunggu, tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga aromanya harum lalu masukan daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu lalu masukkan ayam yang tadi telah didiamkan. Jangan lupa sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Setelah masakan berubah warna tambahkan air dan daun bawang lalu tutup rapat dan diamkan hingga ayam lunak, masak dengan menggunakan api kecil.
  • Setelah ayam menjadi lunak tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu segera angkat. Sajikan selagi panas.
  • Sumber Resep Royco
Komentar Facebook