home Olahan Ayam Fried Chicken

Fried Chicken

Fried Chicken :
Bahan Rendaman Ayam :
Saya memakai bumbu rendaman untuk resep spicy wing
  • 6 potong ekor ayam
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan teriyaki
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Lada

campurkan semua bahan diatas aduk,usahakan seluruh bagian ayam terkena bumbu rendaman

Cara Membuat Kulit :
  • Tepung 200 gram
  • Lada 3 sendok makan(sengaja saya ingin rasa pedas)
  • Garam
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih
  • 3 sendok makan maizena
  • 1 sendok makan cabai bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • Air

Campurkan semua bahan kulit menjadi 1

Penyelesaiannya :
  1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman 25 menit
  2. Tambahkan 3 sendok makan tepung ke dalam rendaman,tambahkan air sedikit saja,di buat kental,seperti adonan padat guna untuk melapisi tepung
  3. Masukan ayam yang sudah di campur tepung kental ke dalam tepung kering beserta bumbunya
  4. Ratakan seluruh tepung ke tubuh ayam,sambil di cubit-cubit semua sisi
  5. Tebaskan tepung ayam
  6. Goreng dengan dep frying sampai berwarna kecoklatan
Resep membuat kulit dari makajalah SAJI,sebagian resep sudah di modifikasi 
Komentar Facebook