home Olahan Ayam Pepes Ceker Jamur

Pepes Ceker Jamur

Resep Pepes Ceker Jamur

Bahan :

  • 500 gram ceker
  • 1/4 jamur merang
  • Alumunium foil atau daun pisang secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

  • Kunyit
  • Jahe
  • Ketumbar
  • Bawang merah
  • Bawang Putih
  • Daun bawang
  • Kemiri
  • Cabai
  • Lengkuas
  • Sereh

Cara membuatnya :

  1. Bersihkan ceker dan potong kuku cekernya.
  2. Ulek bumbu yang dihaluskan.
  3. Masukan ceker ke dalam wadah lalu beri garam,usahakan semua ceker terkena garam agar bumbu masuk ke dalam daging ceker rendam selama 15 menit,lalu balurkan bumbu halus ke ceker,potong jamur,dan terakhir daun bawang bumbu di ungkep biarkan 15 menit agar nyeresap.
  4. Lalu kukus dengan daun pisang.
  5. Panaskan dandang atau kukusan lalu kukus selama 1 jam,agar tulang ceker terasa empuk.
Komentar Facebook