home Olahan Ayam Resep Pepes Ayam Campur Tahu

Resep Pepes Ayam Campur Tahu

Bismilahirohmanirohim

Update menu non kolestrol aaaahhh lagi mbosen makan yang di goreng-goreng jadi di kukus sajaaah sekalian irit minyak, sepertinya menu pepes aku sudah banyak yah di blog, ada pepes peda , Pepes Oncom , pepes jamur ayam padahal bumbu pakem itu sama aja, cuman beda media aja yah ^_^ dan satu lagi tips bikin pepes jadi lebih maknyus ialah tambahkan daun kemangi hehehe 😀

RESEP PEPES AYAM TAHU

1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
2 buah tahu putih, potong dadu
5 buah tomat hijau, dipotong-potong
14 buah cabai rawit utuh
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
5 tangkai kemangi, dipetiki
2 butir telur
4 lembar daun salam, dipotong – potong
2 buah serai, diiris serong
daun pisang untuk membungkus
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
4 buah cabai merah
1.2 sendok makan garam
15 gram gula merah

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
  2. Campur ayam dengan bumbu halus. Tusuk – tusuk dengan garpu.
  3. Tambahkan tomat, cabai rawit utuh, daun bawang, kemangi, dan telur.
  4. Ambil daun pisang. Sendokkan  campuran ayam.
  5. Tambahkan  daun salam dan serai.
  6. Bungkus dengan daun pisang bentuk tum.
  7. Kukus diatas api sedang 45 menit sampai matang.
    *NB : lebih nikmat lagi bin sedep habis di kukus terus di bakar jadi pepes kering tidak basah dan rasanya lebih haruuuum ^_^ (BM)
Komentar Facebook

5 thoughts on “Resep Pepes Ayam Campur Tahu

Comments are closed.