home Olahan Ayam Resep Sosis Solo

Resep Sosis Solo

Bismillahirrohmanirrohim…

Assalamualaikum sahabat-sahabat ku? kali ini aku mau share sosis solo, jujur ini baru pertama kalinya aku buat ini, kemarin buat adonan kuli 1/2 kg ternyata kurang ehhee 😀 malahan cuman habis sehari eh gak sehari
deng cuman 4 jam doang xixiixixii >_< tau begini buat 1 kg aja yah biar awet eh namanya makanan mah cepet habis malah bagus yah jadi gak mubazir banyak yang Kebuang, buatnya pegelllleee minta ampun yang habisin tinggal lep lep lep habis hehee ^^

Resep Sosis Solo

Bahan Kulit
500 gr tepung terigu
1/2 kelapa parut, dan ambil airnya 1000 ml
5 butir telur
1/4 sdt garam

Cara Membuat Kulit :

  1. Campur kelapa parut dengan air, peras,saring sisihkan
  2. campur tepung, garam, lalu pecahkan telur lalu masukan santan, bisa di mixer atau menggunakan balon whisk, sisihkan
  3. Panaskan teflon atau wajan kuwalik/pantat wajan, cetak satu persatu kulit

Resep Membuat isi Sosis Solo

Sosis solo identik dengan isian daging atau ayam giling, tetapi Meidy buat yang versi ayam 🙂

Bahan :
500 gr ayam giling
1 buah bawang bombay
150 ml air

Bumbu Halus

Ketumbar
Garam
Bawang merah
Bawang putih
Gula pasir

Cara Membuat isian sosis solo :

  1. Haluskan bumbu halus
  2. Tumis bombay hingga layu masukan bumbu halus, lalu masukan ayam dan air lalu masak hingga air habis dan kering tidak ada air sama sekali di dalam wajan
Penyelesainnya :
Cara membuatnya pun hanpir sama dengan risol di gulung, yang membedakan yang lebih kecil dan panjang, jadi di lipat bentuknya lebih kecil seukuran sosis pada umumnya, saat mau di goreng kocok telur, karena kocokan telur akan membuat kulit sosis saat mau di goreng lebih lembut, saat kemarin Meidy menghabiskan 4 butir telur untuk satu resep di atas 🙂

Sosis Solo yang telanjang sebelum di mandiin kocokan telur saat mau di goreng 😀

Komentar Facebook

5 thoughts on “Resep Sosis Solo

Comments are closed.