home Olahan Seafood & Ikan Resep Pempek Ny Liem Pempek Rebon

Resep Pempek Ny Liem Pempek Rebon

Bisnillah…
Kemarin share abon rebon sekarang pempek rebon semoga yang baca gak bosen yah saya buat rebon ehehe šŸ˜€ , maklum hujan begini pasar becek dan harga ian pun mahal jangan tanya harga ikan tenggiri berapa sekarang yang pastinya mihiiiiil, eman-eman dompetnya :p
Bagi saya buat makanan gak harus mahal asal enak murah meriah kenapa gak makanya resep saya terlihat biasa-biasa saja karena saya membuat cemilan ngikutin lidah dan selera keluarga saya.
Aslinya resep pempek Ny. Liem itu tanpa menggunakan ikan atau DOS tetapi disini saya memakai tambahan rebon supaya gurih heee, walaupun sebelumnya saya sudah share resep pempek DOS Disini , tapi jujur nih yah buat pempek ny liem ini lembuuuuuut banget loh rasanya, di besokin udah nginep masih enaaaak, gak salah resep nih kayanya hihiii :p

Resep Pempek Ny Liem Pempek Rebon

Bahan Biang :

125 gr tepung terigu
250 ml
1 siung bawang putih, kalau yang kecil pakai 2 yah
100 gram rebon
1 sendok gula pasir
2 butir telur
Garam

Bahan Utama :
200 gr tepung sagu atau tapioka

Cara Membuatnya :

  1. Didihkan semua air dan bumbu untuk bahan biang, masukan terigu sambil di aduk-aduk hingga merata dan kental hati-hati nanti gosyong ;p (cara ini seperti kita buat tangzhong pada roti) lalu dinginkan
  2. Setelah dingin kocok reigu dengan 1 butir telur, setelah rata dan tidak ada gerendil-gerindilnya nah setelah rata masukan kembali 1 butir telur dan kocok lagi disini saya ngcoknya pakai balon whisk bisa menggunakan mixer sebai gantinya, masukan sagu, aduk rata, jika masih lengket di tangan bisa di tambahakan sagu sedikit , sampai adonan bisa di bentuk
  3. Didihkan air di panci, lalu amsukan pempek yang sudah di bentuk ke dalam air mendidih masak hingga pempek matang, mengetahui pempek matang ialah si pempek akan naik ke permukaan alais ke atas menandakan dia sudah matang ^_^
Untuk Kuah Cuko sudah pernah saya posting bisa lihat Disini
Komentar Facebook

8 thoughts on “Resep Pempek Ny Liem Pempek Rebon

Comments are closed.