home Uncategorized Brownies Keju

Brownies Keju

Sukaaaa sekali yang namanya Keju, keju di apain sangat suka bahkan terkadang keju lembaran suka aku gadoin xixixiii (bukah nguris yah) gara-gara lihat postingan dimana jadi ngidam brownies keju dan ternyata aku lupa menyimpan linknya googling kesana kemari eh khirnya aku menemukan blog Nina,ya sudahlah seperti biasa aku nyontek resep beliau, syukron mbak Nina resepnya hehee ^_^

Tapi aku lebih suka brownies yang bantat,kan pada dasarnya brownies itu kue gagal yang ngembang, di resepnya sudah banyak aku ubah hehee,karena punya cream cheese banyak di kulkas sayang kalau tidak di habiskan akhirnya aku tambahkan deh dan parutan keju yang super duper banyak di adonan hehee πŸ˜€

Bahan A

  1. 2 butir kuning telur
  2. 2 butir telur utuh
  3. 100 gram gula pasir
  4. 1/2 sdt vanilla extract
  5. 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
  6. 1/2 sdt garam

Bahan B

  1. 75 gram tepung terigu protein sedang
  2. 25 gram susu bubuk
  3. 20 gram maizena
  4. 1/2 sdt baking powder


Aduk rata

Bahan C

  1. 25 gram butter (aku ganti dengan cream cheese)
  2. 85 ml minyak sayur
  3. lelehkan

Bahan Dasar 
50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara membuat brownies kukus keju

  • Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30Γ—10Γ—4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
  • Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
  • Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
  • Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelamPastikan keju terbalut tepung)
  • Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
  • Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
  • Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
  • Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.
Komentar Facebook

3 thoughts on “Brownies Keju

Comments are closed.