home Uncategorized Jappanese Roll Cake

Jappanese Roll Cake


Alhamdulillah akhirnya ngerjain juga PR DA bulan November
Niatnya buat jappanese roll cake,dengan hiasan polka di padu gambar bunga-bunga gitu,pas di tengah jalan mengalami kesulitan dalam menghias,ternyata lebih gampang menggambar pakai butter cream,mungkin sifat adonan yg terlalu encer kali yah…


Bahan:
80 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
70 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
1 sdt SP
4 butir telur utuh
1/2 sdt garam
80 ml minyak goreng
1 sdt Pasta blueberry
100 gr selai blueberry
Kertas roti

Cara:
-Siapkan loyang 22x22x6 cm(loyang khusus bolgulnya gak ada),oles tipis mentega,kemudian alas dg kertas roti,olesi mentega kembali
-Panaskan kukusan,dan alas kain tutupnya agar uap tidak menetes
-Mix gula,telur dan SP sampai memutih dan kaku
-Kemudian masukan tepung terigu yg sdh di ayak dan di campur dg susu bubuk,tepung maizena dan sedikit garam,sedikit demi sedikit.
-Setelah terlihat tercampur rata,matikan mixer,lalu tuang minyak dan aduk dg menggunakan spatula dg cara dilipat,agar adonan tidak turun,hingga minyak tercampur rata dg adonan.
-Ambil beberapa sendok adonan,kemudian beri pasta,aduk hingga warna merata,kemudian masukan dalam plastik,sisihkan
-Tuang adonan putih kedalam loyang yg sudah di alas kertas dan ratakan
-Setelah rata,hias dg adonan yg sudah diberi pasta,sesuai selera anda,bisa dg pola polkadot,atau dg pola batik.
-Kemudian,kukus selama 15 menit
-Siapkan kertas roti di atas serbet untuk menggulung bolu
-Setelah 15 menit,angkat bolu,kemudian balik di atas kertas roti yg dibentang di atas serbet,beri selai blue berry dg rata,kemudian gulung dg perlahan dan hati2,agak sedikit ditekan agar gulungannya tidak mudah terbuka
-Setelah bolu tergulung sempurna,masukan kedalam kulkas 10 menit,kemudian potong,dan dan siap di hidangkan.

Komentar Facebook